京都を味わいました♡

お客様に京都のお土産を頂きました

中村藤吉本店の

生茶ゼリーです♪

新茶を使ったゼリーと

もちもちの白玉団子と

程よい甘さの餡が

絶妙で美味しかったですヾ(*´∀`*)ﾉ 

ありがとうございました♡

岡山と三重から叔父達と叔母達が来てくれました

昨日は宮島に行って一泊して

今日は福岡に来て

明日は別府に行って

そのあとは山口の日本海側を通って

色々なところに行くそうです

それにしてもパワフルな７０代です

深煎りコーヒーシュークリームを頬張る叔父達

なんか似ている叔母達（血のつながりはありません）

そのあと月珍さんのキッチンで贅沢な食事会

空芯菜の炒め物を食べる甥の楓君

ぷりぷりのエビチリを頬張る叔父達

兄も合流して楽しい食事会でした

誠に勝手ながら本日は２０時までの営業となります

店主　吉田大祐

今日は兄夫婦と楓君が来ました

 今日は外が暑かったのでお水が美味しいですね

 生しぼりグレープフルーツジュースもグビグビ

 お父さんが久々の休みで嬉しそう

そしてこの躍動感です( ﾟДﾟ)人(ﾟДﾟ )

深夜の焙煎

今日は営業が終わってから焙煎をしました

火力を調整しています

 

真剣な顔です

豆の煎り具合をチェックしています

煎り上がると一気に外に豆を出して冷却します

焙煎をするとお店中に焙煎した豆のいい香りがします

働いて疲れてもこの香りで癒されます(o^―^o)

コーヒーの木に新芽が出てきました

新芽は艶っとしていて綺麗ですね

今日は暑かったです

スカイツリー

スカイツリーのペーパークラフトを

１人で作るのは大変ということでお客様が

お店に持ってこられました

図面を見せてもらうと

１人で完成させるのは難しいだろうなと思うほど
 

細かいパーツでした(´ﾟДﾟ｀)

 初対面とは思えない３人のお客様のチームワーク！！

おっとっと！！

 まだ少し曲がってますね

 完成です！！いい感じ

実際にスカイツリーを見たことはまだないのですが

結構緻密にできていて

一番下の地上の部分が三角形だったり

途中から円柱状になっていたり

イメージとは全く違いました(*ﾟｪﾟ*)


みんなで１つの物を作って

楽しい時間を過ごせましたヾ(*´∀`*)ﾉ 

看板！

看板の文字を専用のペンで書き換えました

やっぱりチョークより文字が見やすい(*ﾟｪﾟ*)

夜はライトをつけているので

結構遠くからでも

お店があるのがわかりやすくなりました

バジルの芽が出てきました＾＾

バジルの芽が出てきました

パスタにしようか？

ピザにしようか？？

早く大きくならないかなー(´ｪ｀）

２３日水曜日はお休みをいただきます

今日はお休みしたのですが
やっぱりゆっくりはできませんでした(つд⊂)

見て見ぬふりをしていた経理の仕事をしたり
明日の営業に向けてケーキを作ったり・・・

次のお休みはまだ決まってないのですが
その日に向けてまた明日から頑張ります(＠＾▽＾＠)

嬉野茶を頂きました

嬉野の新茶を頂きました(o^―^o)
今日は暑かったので冷たい緑茶を淹れました。

たっぷりの茶葉をぬるめのお湯でゆっくり
一滴残らず淹れてたっぷりの氷で
冷たくして飲みました

甘くて美味しー(ﾟдﾟ)
うまみがすごい(ﾟдﾟ)
癒されるー(ﾟдﾟ)
ご馳走様でした(o^―^o)ありがとうございます


明日(２３日水曜日)はお休みいただきます

昨日に引き続き ネルドリップ

 新鮮なコーヒー豆はこんなに膨らみます(o^―^o)
ネルドリップで珈琲を淹れるとなめらかな口当たりで
優しい味になります。
ゆっくり抽出するので時間がかかりますが
気持ちを込めてますので勘弁してください(o´ｪ｀o)ゞ

 ５月２３日水曜日はお休みいたします

ネルドリップ

当店ではコーヒーのドリップにネルを使っています
厚手のネルをミシンで縫っていきますが
最後に枠に取り付ける時は
手作業で普段しない裁縫を頑張ってます

妻曰く僕は爪が横に大きすぎるそうです

５月２３日水曜日はお休みいたします

なかなかうまくできました(o´ｪ｀o)ゞ

ベーグルを作ってみました

食パンに比べると

発酵時間が少ないので

成形するのは難しかったのですが

あっという間に完成しました!

来週の水曜日５月２３日はお休みいたします

またまたいただきました(*･ω･)*_ _))

 

むっちゃんまんじゅう

お客様にアツアツのむっちゃんまんじゅうを頂きました

ムツゴロウの形で

いろんな味があるそうなのですが

一番人気があるハムエッグを頂きました

キャベツとハムにタマゴを丸々１個トッピング

 タマゴは半熟でトロトロ♬でした

とってもおいしかったです♡

ありがとうございます

お腹が空いていたので

すぐ頂きました(っ´∀｀c)

来週の水曜日５月２３日はお休みいたします

頂きました(ﾟдﾟ)

お客様に美味しい最中を頂きました(o´・∀・｀o)
食べる前に写真を撮ればよかった('A`)
鯛の形をしたカワイイくて美味しい最中でした
お客様曰く　「２人とも和菓子が好きそう」
(　ﾟдﾟ)ビク！なぜわかったのでしょうか？？
ありがとうございました。

たくさんできました(*^_^*)

アーモンドメレンゲです

  

たくさん並ぶときれいに見えます♪

コーヒーの花が・・

散りました(llﾟдﾟll)

今日は鰻を食べました(o´・∀・｀o)

午前中にお父さんが鰻の蒲焼を
持ってきてくれました。
しかも有名な【吉塚うなぎ】です
ご飯の上にのせてタレをたっぷりかけて
鰻どんぶりにして食べました。

美味しかったです(ﾟдﾟ)

思い出しただけで
おなかがすいてきました('A`)

お義父さんありがとうございました

待ちに待った「そふ」来店

鳥取の倉吉から祖父と祖母と叔母が来てくれました(＠＾▽＾＠)

集合写真も撮りました。
それにしても祖父の笑顔が最高です(o^―^o)

尊敬する祖父と祖母の様になれるようまた明日から頑張ります

ついにコーヒーの木に・・・

花が咲きました(＠＾▽＾＠)
大きな木に一つだけ
小さな花が(´ﾟДﾟ｀)

真っ白でかわいらしい

これから赤い実ができるのでしょうか？？

お客様に四国のお土産を頂きました
灸まんです
美味しかったです(ﾟдﾟ)コーヒーに良く合います

試作♬

いつも食パンしか作らないのですが

バターロールを作ってみました

販売するかどうかは未定ですが

美味しく焼けました♪

一人で作ったので

パン生地をロール状にするのに

だいぶ時間がかかってしまいました(´-∀-｀；)

私の楽しみ♡

以前ハンズマンで購入したイチゴの苗が成長して

まだまだですがイチゴらしくなってきました

早く赤く色づいて食べたいなぁ～(*´∀`*)♪と

毎日水やりしながら眺めています

 

福山から友達が来てくれました＾＾

小学校からの友達が来てくれました
友達の注文でケーキの盛り合わせを
作りました。

コンシ君とまなちゃんいつまでも仲良くお幸せに＾＾